Controlli Qualità

V.B.B. è sempre stata convinta che il primo controllo risieda nella qualità e nella selezione di tutti i singoli elementi dell’intera filiera produttiva. Questa ragione fa sì che, già a partire dalla materia prima più importante, ovvero le proteine animali di lavorazione, V.B.B. scelga carni completamente prive di ossa come Trimming, MDM, organi interni, carcasse, tutte rigorosamente certificate all’origine e che rappresentano l’ingrediente più importante e di certo quello che caratterizza e conferisce l’appetibilità, la bontà e il successo dei nostri prodotti.

Tutto il processo produttivo è gestito e controllato con un efficace sistema di tracciabilità che è gestito in maniera costante da tecnici e strumenti dedicati ogni giorno ed in tutte le fasi siano esse produttive che documentali, dunque dall’ingresso delle materie prime sino alla spedizione dei prodotti finiti.